1. Sätt ugnen på 225 grader.
Dela paprikorna på längden. Gröp ur kärnhus och hinnor. Finhacka lök och vitlök.

2.Stek i lite olja en stund, tillsätt sedan färsen och stek tills den fått färg. Tillsätt tacokrydda och vatten, krossade tomater samt bönor.

3.Rör runt och låt koka några minuter. Fyll paprikorna med färsen och toppa med riven ost. Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Servera med en sallad.